Fotos: Divulgação
Julio Huber
O número de restaurantes, hotéis, pousadas, chocolaterias, vinícolas, atrativos diversos e tantos outros serviços turísticos não para de crescer em Gramado e Canela, no Rio Grande do Sul. Mesmo com novas atividades voltadas aos turistas surgindo constantemente, alguns atrativos tradicionais se mantêm fortes e fazem parte do crescimento turístico da serra gaúcha.
Um desses locais, que existe há 31 anos, é o Garfo e Bombacha, que alia a culinária típica da região, com shows que mantém viva a cultura dos gaúchos. Assim como as casas de tango na Argentina, o Garfo e Bombacha é um daqueles locais que o visitante precisa ir para conhecer os costumes dos moradores.
O restaurante, com capacidade para 600 pessoas, oferece o almoço e jantar típico gaúcho, com dezenas de itens em seu vasto cardápio. A estrela do local é o costelão na vala, assado por oito horas. Diversas outras carnes, como picanha, filé mignon, cordeiro, cortes suínos, além de saladas, pratos típicos e sobremesas – como a ambrosia e o sagu -, fazem parte do buffet, que é livre.
O local funciona de quinta a terça-feira para o almoço, mas o show gaúcho durante o almoço acontece aos domingos. No jantar, às terças, quintas e sábados, sempre há um show cultural. A tradição gaúcha é interpretada ao som de músicas típicas executadas ao vivo durante um contagiante show folclórico e ritmos latino-americanos. Durante as apresentações há momentos de interação com o público.
Já no almoço com o show, a apresentação é realizada no formato pocket show, com a participação de peões, prendas e músicos, num verdadeiro culto às tradições do Rio Grande do Sul. As danças tradicionalistas como a chula, dança dos facões, malambo e boleadeiras são acompanhadas de músicas típicas gaúchas.
O Garfo e Bombacha conta ainda com duas salas de mateada para quem quer conhecer melhor e apreciar o famoso chimarrão. Na Farmácia Campeira, há cachaças de diversos sabores para degustação. Quem quiser levar uma lembrança para casa, é possível comprar produtos da grife própria e souvenirs na lojinha.
GARFO E BOMBACHA
- Onde: RS-466, Km 2, Caracol, Canela
- Funcionamento: fechado às quartas-feiras. Almoço de quinta a terça-feira. Consultar no site os dias com shows
- Valores: R$ 130,00 (almoço sem show), R$ 185,00 (almoço com show) e R$ 285,00 (jantar com show). Crianças de 7 a 12 anos pagam meia-entrada e até 6 anos não pagam
- Contatos: (54) 98129-5587 (Whatsapp) e (54) 3278-3077 (telefone)
- Site: www.garfoebombacha.com.br
- Instagram: @garfoebombacha
